咬一口会喷汁的抱蛋煎饺

作者： cloud2201

饺子可以用不是冷冻的，如果没有自己包的饺子，速冻饺子也可以。

用料

• 饺子 适量
• 鸡蛋 一颗
• 面粉 少许
• 食用油 适量

咬一口会喷汁的抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

平底锅烧干，放油，比平时炒菜少点就行，饺子从冰箱拿出来不用解冻，直接放进去就行。我的饺子就剩这么多了，本来应该用小点的平底锅，正好饺子放满，做出来像多花可好看，我的锅太大，只能这样放了。

步骤 2

饺子煎上30秒钟左右，用小碗和点稀面糊糊，不能太稠，转着圈倒到饺子上，倒的均匀些，盖上锅盖煎。

步骤 3

差不多面糊都凝固的时候，打散一颗鸡蛋，像倒面糊一样均匀的倒到饺子上，如果不均匀也没关系，倒完以后，可以把煎锅拿起来晃晃让蛋液散的开些。继续盖上锅盖煎。

步骤 4

等到蛋液都凝固了，用铲子轻轻的划下一周，手端着锅轻轻的晃一下，感觉可以晃动的时候，可以快速的掂锅，让煎饺翻个面，煎另一面。我这个因为锅有点大，蛋液不能紧致的把饺子抱牢固，一掂翻，就有点散了。

步骤 5

翻过面的煎饺觉得煎的差不多的时候，可以顺着锅边稍微的淋些油，再煎个30秒左右，再翻一下，这个是翻第二次的样子。翻完以后，再煎不超过一分钟就可以出锅了。

步骤 6

成品，很好看吧！如果不是这么松散会更好看。

步骤 7

我喜欢吃焦焦的，赶紧来一口，还有汤汁，好烫，好好吃！

菜谱创建时间：2019-04-29 13:12:47