牛肉炖土豆.红萝卜

作者： 一日三餐的美食

用料

• 牛肉 半斤
• 胡萝卜 2根
• 土豆 1个
• 姜 根据个人口味
• 生抽 一勺
• 料酒 适量
• 糖 一勺
• 盐 根据个人口味
• 八角 2个
• 豪油 半勺
• 大蒜子 3-4瓣
• 淀粉 适量

牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤

步骤 1

清洗牛肉.胡萝卜.土豆(去皮)

步骤 2

牛肉切拇指大小(小点好入味)放入料酒和食用油(可加适量淀粉)腌制15分钟备用，土豆.萝卜.大蒜子切块放碟子备用

步骤 3

锅里加油八分热加糖炒到大泡变小泡(焦黄)放牛肉倒入盐(少加点后面还要加调料)料酒、八角、耗油、生抽、(喜欢吃辣的可以加点干辣椒段)进行爆炒5分钟左右装盘备用

步骤 4

放到高压锅里炖，上大气2分钟后转中火25分钟的样子熄火，注意锅里要多加点水怕烧干锅(碗里不要加水，可以加葱段)

步骤 5

用饭碗放半碗水调一碗汤酱加入半勺(老抽、淀粉、耗油、鸡精)搅拌后倒入预热好的炒菜锅内，把炖好的牛肉倒进去收汁最后加料酒(适量)熄火加点葱花沫(香菜段)起锅装碟🍽️🍽️🍽️

菜谱创建时间：2019-04-29 09:47:37