后油法，所有材料倒入面缸，低速成光滑面团，加入黄油，搅打至7~8成即可取出。
取出面团不用发酵，静置5分钟，分割成三份滚圆，然后取一个擀平，翻面，折叠起来，再擀平。
像叠被子一样折叠，每一次折叠后再擀卷的时候要纵向擀了，擀的时候你费灰常灰常消耗卡路里，别说累，就是擀！！！ 重复五六次或者你有力气的话十次也行！
最后一次擀平，翻面，由上至下卷起放入模具，进行发酵！ 36度，湿度80，发至八分满，预热烤箱上下180度10分钟！想要山顶吐司的就不用盖盖子直接进烤箱，时间34分钟！ 我的烤箱温度偏高，时间温度 仅供参考，一般不会有大问题
烤完取出晾凉！香气扑鼻，整个屋子都是奶香味！
发酵的特别慢，要有耐心，这里可以给你一个发酵的小秘诀，我发现特好，就是蒸锅里放水，烧热关火，不是烧开哦，然后把吐司盒盖上盖子整个放里面！
盖上锅盖，这样湿度足够温度也足够，最重要的是发酵的特别快！我这个吐司配方是发酵特别慢的，放里面大概四十之一个小时！ 普通的二次发酵时，用这个方法大概只需要二十分钟就可以啦！
切片！ 可以做成三明治，也可以配牛奶水果当早餐，真的太好吃啦😛！ ……原谅我词穷只能用 太好吃 来表达我说的好吃🐷
😄
你会发现面团有点干的，正常的，如果是湿面团的话就出不来我想要的效果了