鸡腿去骨，不会去骨的可以去微博搜下，我记得有教程来着。 用牙签扎遍鸡腿肉，方便腌制入味。 这一步没图。
碗里放腌料、水，肉（水放差不多能淹没肉），用手搅拌均匀，多揉两下。 如果肉太厚就划两刀，不然不易熟不入味。 盖上保鲜膜，冷藏两三个小时。
不粘锅倒油，下肉时最好先鸡皮朝下，方便定型翻面。 等肉表面熟了后盖锅盖闷一会儿（没计时），全程中小火。 全熟后在鸡肉两面刷上烧烤酱（个人口味，不喜忽略）
出锅，摆盘。 这次无滤镜～