步骤一: 花甲买回来 加盐加水 吐脏水两个小时 粉丝～要白色的龙口粉丝 很细的那种 温水泡半个小时 蒜泥准备充分
步骤二:步骤二: 花甲搓洗干净 放入锅里 加凉水 稍微多一点 开火 等水烧热 看到花甲都开口了 立马关火 把花甲再用冷水冲洗一两遍即可 烧一点热油 ～倒入装蒜泥的碗里 然后加生抽 老抽 蚝油 盐 搅拌均匀 生抽蚝油稍微多一点～放入一点红色的小米椒 太多会辣～
步骤三:把粉丝切断 放入砂锅底部 再把花甲倒在上面 加速没过花甲的凉水 听到水烧到咕噜咕噜的声音还没完全开 加入拌好的酱料 完全烧开 搅拌均匀 看看咸淡 加一小勺陈醋 最后撒上葱花即可～