馅料部分切碎，锅中烧油，油热鸡蛋打散，煎时在锅中把它使劲搅碎，下葱姜爆一下，再下切好的细粉翻炒，细粉翻炒一会下韭菜，火腿，把上述所需调料放到里面，关火，把它们翻拌均匀
烫面，用适量开水把面粉烫一下，用筷子搅拌搅成絮状，晾凉，在加上适量的面粉，和成光滑的面团(和面记住面光，手光，盆光)放在那醒一会
把醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀把小剂子擀成皮，再把准备好的馅料包进去
放到电饼档煎至两面金黄
装盘食用。