香酥葱油饼

作者： 釹朲鈊_k04p

用料

• 中筋面粉500克
• 水200克
• 鸡蛋一个
• 油酥
• 中筋面粉100克
• 油100克
• 盐 适量
• 香葱 适量
• 五香粉 十三香 椒盐你喜欢的任意调料

香酥葱油饼的做法步骤

步骤 1

1 面粉加入鸡蛋，慢慢加水，成絮状。

步骤 2

2 和成光滑柔软的面团

步骤 3

3 分成小剂子，盖上保鲜膜或湿巾，静止30分钟

步骤 4

4 醒面的时候我们做油酥，面粉放在碗里，放盐和你喜欢的调料，油放锅里烧热，浇在面粉里成可以流动的糊糊

步骤 5

5 香葱洗干净，切成葱花备用（我用的自己花盆种的）

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步骤 6

步骤 6

7 取一个面团 擀成很薄的面片，，越薄越好，摸上油酥和葱花

步骤 7

8 像折扇子一样折起来

步骤 8

9 从一头卷起来，尾放在下面，依次做完

步骤 9

10 用手按一下，擀薄一点，醒5-10分钟

步骤 10

11 锅里放少量的油（我用的平底锅），把饼放进去

步骤 11

12 小火 两面煎成金黄

步骤 12

13 香酥可口的葱油饼就做好了，很酥，很香

香酥葱油饼的小贴士

Ps 面粉的吸水量不同，水自行调节，和面时一定要慢慢加水，不要一次全加进去，这个面团是很柔软的，一次可以多做几个，用保鲜膜包起来放冰箱，自己做的干净又健康，比外面卖的还好吃

菜谱创建时间：2019-04-28 19:37:03