油烧热,转小火,下去姜,桂皮,香叶八角,再下鸡肉炸,放入些许白酒去腥,我用的二锅头,一点点就够了,放入一些盐,少许生抽,老抽
炒到金黄,下大蒜瓣,大概这个样后,加入适量的开水焖鸡肉了,一定是开水,不然鸡肉不容易熟。
焖好了,放入红椒还有葱段装饰。香喷喷的鸡肉就做好了