蟹粉炒蛋

作者： btleilei

用料

• 鸡蛋或鸭蛋 4个
• 香醋 3勺
• 盐 适量
• 糖 3小勺
• 葱花 1勺
• 姜末 1勺

蟹粉炒蛋的做法步骤

步骤 1

一、材料准备 1) 鸡蛋或鸭蛋，4只； 2) 姜末，1勺； 3) 葱花，1勺； 4) 镇江香醋，3汤勺； 5) 白糖，1汤勺； 6) 鸡粉，少许。

步骤 2

二、烹饪过程 1) 蛋黄和蛋清分开并打散，一定要分开打哦； 2) 香醋中加入白糖、鸡粉、姜末、葱花和清水调匀备用； 3) 锅烧热后，倒入少许食用油。用中小火分别将蛋黄、蛋清炒至刚好凝固，马上盛起，不要炒老了，不然会影响口感； 4) 锅内倒入调好的配料调匀，再将蛋黄和蛋清倒入，快速炒匀后关火出锅，时间不能太久。

菜谱创建时间：2019-04-28 17:12:32