土豆切成小丁，长宽高大概0.5cm*0.5cm*0.5cm，差不多就可以，焯水捞出，用厨房用纸吸干水份
撒上淀粉，盐和黑胡椒各5g。
把面糊用料搅拌均匀成顺滑状态。
热狗肠裹上面糊放在土豆粒上，全部沾上土豆粒。
再撒上面包糠
然后入油锅八成热，然后小火下锅炸到表面金黄。
完成，开吃啦
1.面糊的干稀程度很重要，太稀根本挂不住马铃薯，太干也很难裹上火腿，判断大概的程度就是搅拌起来很吃力，但看起来还不干的状态就可以。如果搅拌非常顺滑是挂不上马铃薯的。 2.更好吃的方法：热狗和芝士很配，建议大家，香肠裹上芝士片进冰箱冷冻20分钟，然后同样的方法，就可以做出芝士口味的。