鸡蛋面—小美版

作者： 丁丁幸福厨房

自己压的面条非常劲道，好好吃😋

用料

• 鸡蛋加水 90克
• 高筋面粉 200克
• 盐 3克
• 玉米淀粉 少许

鸡蛋面—小美版的做法步骤

步骤 1

1.将食材（1个鸡蛋➕水共90克）、200克面粉、3克盐加入主锅，20秒速度3混合。

步骤 2

2.揉面二分钟之后是这个状态，倒出来手揉几下捏成团即可。

步骤 3

3.盖保鲜膜醒面20分钟，将面团一切二，先0档压一遍，再3档压一遍，再6档压二遍，最后压细面宽面都可以哦。（期间每次面片二边都沾干粉后再压）

步骤 4

4.放在晾面架上即可。

步骤 5

5.也可以加玉米淀粉防粘，吃不完的可以放冰箱冷冻哦😊

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步骤 6

步骤 6

6.主锅加水烧到100度，从量杯口放入面条，设置3分钟即可，速度反转1。

步骤 7

7.再熬个葱油，拌一拌，一碗浓香扑鼻的葱油面就做好啦😋😋

鸡蛋面—小美版的小贴士

1.200克面粉大概是二个人的食量哦！

菜谱创建时间：2019-04-28 14:20:00