家常西红柿鸡蛋面

作者： Miki-88

美好的清晨来一碗营养又美味的西红柿鸡蛋面~ 别提多幸福啦~😭😘😘 提示下各位亲，西红柿多翻炒下，汤会更浓郁噢！

用料

• 鸡蛋 三个
• 西红柿 两个
• 挂面 1小把
• 香葱 三根
• 耗油 一瓷勺
• 生抽 适量
• 猪油 两瓷勺

家常西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

熟点的西红柿切丁成如图。 去皮不去皮，看每个人的爱好哈，我觉得皮也是很营养的，所以我不太去皮。

步骤 2

鸡蛋打散成液体状备用。 我家是两个大人吃，我用了三个鸡蛋，两个大小适中的西红柿。所以用蛋和西红柿的量也看亲自己哈。

步骤 3

起锅烧油，油热下入鸡蛋液煎至蓬松状态，然后转小火，把鸡蛋划算。再下入西红柿丁转中火炒至出汁。 各位亲，鸡蛋不要炒太老了哦，煎至蓬松的时候立马转小火，就不会太过老了。

步骤 4

再倒入提前准备好的热开水。水的量依亲家里多少人吃的量为准哈。

步骤 5

再下入挂面。我用的是那种又细又圆的面条，小包装的，易煮熟，方便又卫生。免去清洗过水的过程。 我上面主图用的是荞麦面，上次吃的，荞麦面的味道也是很不错的！ 下入挂面后，就开始调味啦，适量生抽和耗油即可。量依自己口味哈。鸡精和盐就不需要啦！生抽耗油够鲜够咸了哦！ 家里有虾米的也可以加点加去，会更鲜噢！

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步骤 6

步骤 6

最后面条煮软后关火，撒入切好的葱花就可以盛出享受啦！

步骤 7

哈哈，连面带汤一起吃光光~

家常西红柿鸡蛋面的小贴士

我一般用的猪油下面条，总之更香！哈哈，调和油也可以的啦！看每个人家里的情况和习惯吧~

菜谱创建时间：2019-04-28 11:46:30