食材大合集。芝麻菜和香菜切碎，牛油果压成泥。
青柠去籽榨汁。大约可以有1/8杯。
所有材料混合，放入搅拌机搅拌成泥。如果搅拌杯不够大，分几次完成。
装盘，撒上点白芝麻标明芝麻菜的身份！这样一份可以吃2-3次。
芝麻菜味非常浓郁。芝麻菜酱比新鲜芝麻菜容易保存多了。可以放冰箱冷藏保存。牛油果的脂肪含量够让这款酱稳定不分层。
这个蘸酱比较厚实，可以用来蘸低碳水面包棍、芝士条等等解腻。也可以配鸡肉、鱼肉等白肉吃。
这款蘸酱还有一个做法就是再添加几篇薄荷叶，会更具风味。可以用黄柠檬代替青柠。不过青柠檬比较香气更犀利一点，黄柠檬会柔和一点。