藤椒钵钵鸡冷串串

作者： 川娃子食品

钵钵鸡作为川西川菜一绝，在街边小店，一坐上小板凳，就见老板端来两大钵，吃一串算一串，滋味丰厚、回味悠长！

用料

• 鸡尖，鸡爪 500g
• 土豆 100g
• 藕 200g
• 青笋 100g
• 鹌鹑蛋 100g
• 花菜 100g
• 藤椒钵钵鸡调味料 360g

藤椒钵钵鸡冷串串的做法步骤

步骤 1

准备食材（鸡爪、翅尖、藕片、青笋、土豆片等你喜欢的），洗净后加工切片，穿签（嫌麻烦，不穿也可以）。

步骤 2

将准备好的食材烫熟（荤菜沸水煮3分钟，素菜煮1分钟）捞起备用。

步骤 3

藤椒钵钵鸡调料包，一份料包（油料包、调味粉包、芝麻包各一包），加入500ml左右冷开水（高汤），搅拌均匀。

步骤 4

将食材放入混合后的调料汤中浸泡25-40分钟入味。

菜谱创建时间：2019-04-28 10:37:56