准备好锅和水，排骨洗净，放锅里焯一下，等水开，捞出，倒水。准备好干净的锅和水，放入排骨，大葱，花椒，大料，姜，料酒和盐。开大火煮。
在40分钟后，放入冬瓜木耳，继续煮10-20分钟，开锅。
捞出，放点香菜和小葱花，即可。