适合上班族的快手餐——日式照烧鸡腿排饭

作者： koukou82

上班族总是为晚上回家吃什么而纠结，大人可以将就，孩子长身体可不能将就呀！提前一晚腌制上，冰箱冷藏，第二天回家先淘米做饭，一共30分钟不到即可搞定晚餐。有没有心动啊？快快行动起来吧！

用料

• 鸡腿 3-6只（小/大）
• 日式照烧酱 30-50g
• 蔬菜 随意
• 洋葱 半个-一个

适合上班族的快手餐——日式照烧鸡腿排饭的做法步骤

步骤 1

前言：鸡腿有不同大小，大的就每人一只，小的每人两只。最好用西厨刀。1、鸡腿洗净控水。如图，在此处用刀切一圈，要切到骨头哦！

步骤 2

2、找到腿肉最薄的地方，下刀先竖切到骨头处，再用刀尖剔骨一圈。

步骤 3

3、轻松的就把整块肉剔下来了。把图片右下角的白筋和皮处的油切掉，处理得整齐一点。

步骤 4

4、碗内加入照烧酱。给大家30-50g的区间是因为每个人口味咸淡不同，对酱汁的要求也不同。其实中餐没那么精确，符合自己的口味就可以了哦！

步骤 5

5、带上手套，把每块鸡腿排都裹上酱汁，并用手反复抓3-5分钟。如果鸡腿比较大，腌制时间又不够，可以用牙签戳十几下。

步骤 6

6、加入切成丝的洋葱，再抓30秒。夏天入冰箱冷藏1小时以上。其他季节可以室温腌制。

步骤 7

7、如果有和我一样喜欢啃骨头的朋友，剔下来骨头不要浪费哦，一起腌制吧！

步骤 8

8、平底不粘锅热后，擦少许油（厨房用纸沾油擦拭），开小火，将腌制好的鸡腿排整理好，鸡皮处朝下，放入锅内，小火慢煎至鸡皮金黄，再翻面煎制。

步骤 9

9、不能浪费的骨头😀

步骤 10

10、趁这个空，洋葱切丝备用。

步骤 11

11、鸡腿翻面后，骨头记得也要翻面。均匀撒入洋葱丝。再加20g左右的照烧酱，加入50g左右的清水。我喜欢加牛奶，这个大家随意。量也是随意，喜欢浇米饭的酱汁多的，可以多加点照烧酱和水哈。盖锅盖上，中小火煮几分钟，收汁到自己想要的程度即可。

步骤 12

12、我配的蔬菜是菜心，水里加盐和油煮开后，烫一分钟捞出。将鸡腿排铺在米饭上，淋上酱汁，再加入蔬菜。

步骤 13

13、是不是很诱人？一口气吃光光啦！

菜谱创建时间：2019-04-27 23:50:35