葱切片，姜切丁，和猪肉一起剁成肉糜。
肉糜加入50ML凉白开，打水。放入盐，生抽，香油，胡椒粉，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
茴香摘洗干净，后切碎丁。
切好的茴香碎放入肉糜，搅拌均匀，饺子馅完成。
包好的饺子可以放在冰箱中，冷藏后装袋。吃的时候可以随取，比较方便。