「糖醋巴沙鱼」

作者： HELTA

没来得及拍步骤图，但真的很简单，文字描述希望大家就能看懂！

用料

• 巴沙鱼 400克
• 盐 少许
• 黄酒 少许
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 糖醋汁：
• 番茄酱 三勺
• 白醋 适量滴
• 白糖 适量

「糖醋巴沙鱼」的做法步骤

步骤 1

腌鱼：巴沙鱼切块，可以切得大一点，用黄酒、盐腌10分钟，再加入一个鸡蛋清、适量淀粉腌5分钟。

步骤 2

炸鱼：锅内放油，油冒泡下鱼开炸，变色后捞起，油锅不关火，40秒后再炸一次。

步骤 3

调汁：把番茄酱、白糖、白醋按自己口味混合，加3勺水拌匀。

步骤 4

裹汁：炸鱼后的油锅留一点底油，倒入酱汁翻炒15秒，淋在炸好的鱼上，撒黑芝麻点缀，完成！

菜谱创建时间：2019-04-27 22:36:33