草莓果酱

作者： 为爱下厨的懒懒

用料

• 草莓 1500克
• 黄冰糖 280克～350克
• 直饮水 100克
• 柠檬 1/4个

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

这次买的草莓🍓那叫一个酸爽哦～吃一个就酸到全身发抖😁😓，本着不浪费的原则，做了草莓果酱。准备工作：草莓洗净，控干草莓表面水分，去除果蒂，放到一个完全无油的不粘锅，一定要是无油的不粘锅哦，防腐防粘哦。

步骤 2

放200克黄冰糖放了80了广州人煲汤用的黄糖，加入100克直饮水。开中火熬制。

步骤 3

水开后，会有很多白色的浮沫，调成小火，用无油工具撇去浮沫。

步骤 4

撇尽浮沫后继续开中火，熬制，这时候是熬果酱比较麻烦的过程，不可以离开。因为要一直不停的搅动防止糊锅，可以开小火熬，只是时间要长些，急脾气的我开中火熬，建议一定要穿戴好围裙手套，防止溅出来的热果汁烫伤，还要准备好一块儿湿抹布，随时擦喷溅出来的草莓果汁😂😂😂。自己制作的食物之所以更美味估计是因为付出了相应的劳动吧

步骤 5

由于草莓真的很酸，又加入70克糖和80克蔓越莓干。熬制快水干时加入柠檬汁，再继续熬制5分钟大致水干，果酱不流动状态就可以关火了。装到预先热水消过毒的玻璃容器里。大功告成

草莓果酱的小贴士

熬制时间大约70分钟，所以你可以一边听着音乐🎶一边干。 熬制果酱的锅一定要无油哦，才能降低果酱腐败的速度。 熬好的果酱凉好放入冰箱冷藏建议尽快食用完。因为没有防腐剂的加入，保质期大约7到10天，所以不建议做多。因为含糖量真的不低哦。 如果有家人爱好果酱可以经常做些，让家人开心，自己也开心。最好就是2个人一起体验劳动的过程时间感觉过的快些，而且也能增进感情🤗🤗

菜谱创建时间：2019-04-27 16:48:18