山药蒸熟捣烂加入面粉，适量添加，到不沾手揉光滑为止，我揉好后盖住醒发了一小时，这样山药泥和面粉充分融合。
面团分成小剂子(大小依个人喜好)，用手把小剂子按平，适量放入自制的桑葚酱，捏住收口朝下再按一下成小饼。
电饼档里刷一层橄榄油(薄油)依次摆好山药饼，按馅饼键6分钟就好了(电饼档上下盘同时加热)我途中又翻了一次，这样受热更均匀。
4分钟时翻面一次，再2分钟就好了。
好吃不油腻的山药桑葚饼，我一次吃四个，哈哈！太好吃了。