1⃣️准备 胡萝卜一根切粗条 洋葱切丝 羊肉切大拇指块大小 2⃣️ 放油 放花椒、姜 。炒香后倒掉 再放入洋葱 翻炒 加入羊肉 翻炒变色 加料酒 放 酱油 一点蚝油 盐 黑胡椒 孜然 最后放入胡萝卜 3⃣️ 放水 开后 将米饭铺菜上面 大火五分钟后 小火焖20分钟 ⚠️15分钟看看糊没糊锅底 关火再焖5分钟～10分钟 加入葡萄干 干果之类的 ⚠️米饭和水的比例大概是1比1.5左右