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花生炖猪蹄,砂锅猪脚,猪蹄焖花生

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作者: Green妈
花生炖猪蹄满满的胶原蛋白。

用料

花生炖猪蹄,砂锅猪脚,猪蹄焖花生的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅

步骤 2

水开了,浮沫出来了,捞出猪蹄洗干净

步骤 3

花生提前浸泡一两个小时,再焯水,才不会变黑,要不然煮出来的猪蹄也是黑乎乎的。

步骤 4

放油,加入适量冰糖,融化后加入猪蹄,翻炒,

步骤 5

继续加入姜蒜香叶桂皮八角翻炒

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步骤 6
步骤 6

加入适量的盐,酱油,蚝油

步骤 7

再加入花生

步骤 8

最后加入适量的水翻炒均匀

步骤 9

大火煮开,水没过猪蹄

步骤 10

将猪蹄转移到砂锅里,盖上盖子,最小火炖40分钟,途中翻一下,看看水干了没,不换锅也行,但是铁锅水容易干,要放多水才能把猪蹄炖软,

步骤 11

最后打开锅盖大火收汁,装盘

步骤 12

好吃吧!下饭吧!

花生炖猪蹄,砂锅猪脚,猪蹄焖花生的小贴士

要吃麻辣的,自己放花椒辣椒一起煮啊。花生一定要焯水啊才不会发黑,做菜一定要看火啊,别糊了。

菜谱创建时间:2019-04-27 13:49:24
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