第一弹：猪肉酸菜饺子

作者： 小小小小小小珊

关于看菜谱，难度最大的是：少许，若干，适量。 实际操作起来难度最大的是：油温，火候，还有放盐。

用料

• 酸菜 克
• 猪肉(带肥肉) 克
• 姜 片
• 葱 根
• 水 克
• 料酒 勺
• 油 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 大料 个
• 五香粉 少许

第一弹：猪肉酸菜饺子的做法步骤

步骤 1

浸泡酸菜，20分钟左右，浸泡时去和面

步骤 2

和面，和好后静置，待用

步骤 3

酸菜控水

步骤 4

切块

步骤 5

搅拌机搅碎(太懒)，可手剁

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步骤 6

步骤 6

搅拌后

步骤 7

挤干水分

步骤 8

挤出来得水是不是能做个酸汤面？？

步骤 9

言归正传，肉馅，肉里加生抽，盐，一丢丢五香粉，料酒根据自己口味酌情加入即可，搅拌！

步骤 10

葱花

步骤 11

不吃姜，就把材料在油里过了一遍，油倒入肉馅中，油适量，不能少。

步骤 12

酸菜 葱 油一起搅拌，一个方向搅拌。

步骤 13

动手包

步骤 14

煮

步骤 15

出锅。

步骤 16

美味！

第一弹：猪肉酸菜饺子的小贴士

根据自己口味加调料即可！

菜谱创建时间：2019-04-27 13:16:29