將葱、薑放入水中烧开
五花肉放入滚水中煮约5分钟左右
五花肉去污水后切块
起油锅,烧热
放入红冰糖片溶化
將五花肉倒入鍋中
均勻裹上冰糖
放入葱、薑
加料酒、开水,淹沒五花肉。加盖,开中火煮30分鐘
开盖,取出葱、薑、八角,开大火將汁收干。最後加入少量醋
一道入口即化的生酮极品红烧肉诞生了