韭黄虾扯蛋（韭黄鲜虾炒鸡蛋）

作者： 罗下饭

韭黄不是蒜黄哦...没有蒜黄的辛辣劲儿。韭黄炒鸡蛋或虾仁是经典搭配。不过今天很懒，不想给虾剥壳了，就直接下锅爆熟。 对了，这个搭配做成饺子馅儿也非常好吃！

用料

• 韭黄1把，鸡蛋2个，活基围虾（小）15个，盐、植物油适量

韭黄虾扯蛋（韭黄鲜虾炒鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

基围虾洗净。鸡蛋打散。韭黄洗净、沥水、切段。

步骤 2

锅中倒入适量植物油，烧热后，下入基围虾爆熟。

步骤 3

倒入韭黄，加入适量盐，继续翻炒均匀。

步骤 4

韭黄开始变软时，倒入蛋液，翻炒熟透即可出锅。

菜谱创建时间：2019-04-26 22:54:51