简易版原味牛肉干（空气炸锅）

作者： 莫失莫忘莫忘莫失

牛肉干是内蒙古一大特色，有传说 ：牛肉干的发明者是成吉思汗 因要带领蒙古**征战 方便口粮所研制的牛肉干…至于传说的真实性，我不知真假 但是～我们内蒙的牛肉干是真的好吃 很多人来旅游总会把牛肉干当做首选！纯正的牛肉干是牧民在家里用自然风吹酿而成。可以说牛肉干是牛肉最后的精华保留物，一斤牛肉只能出几两牛肉干～😂所以它是真贵啊！然鹅(ノ=Д=)ノ┻━┻身为吃货的我 就来做一道速成牛肉干吧！虽然和草地牧民风干出来的有一定差距😅但是🐃绝对也能解馋😋

用料

• 牛肉 2斤
• 咸盐 适量（还是看个人口味）
• 生抽 适量（能抓匀牛肉的量就可以）

简易版原味牛肉干（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

选用内蒙古巴彦托海镇的牛肉（巴彦托海属于内蒙古鄂温克旗 当地产的牛肉绝对比日本神户牛肉有过之而无不及。纯天然绿色牛肉）😓有种打广告的感觉…言归正传哈 牛肉切成条状

步骤 2

冷水下锅 煮开 捞出 晾凉 凛一下水份 煮一下是为了把牛肉中的血水煮出来

步骤 3

准备一个小盆，倒入适量生抽 咸盐 把晾凉的牛肉条放入小盆中抓一下 腌制一小时左右（因为是做原味的 所以不用添加别的调料，否则会破坏掉牛肉原本的味道）

步骤 4

把腌制好的牛肉条放入空气炸锅里，托盘底下一定要铺一张不粘纸，要不然 牛肉条是很容易粘在托盘上的 一定要摆开的有距离 分锅烤也不要一起烤

步骤 5

温度调至到200℃，时间设定在15分 在这期间要观察一下 一旦一面烤好就要换一下面

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步骤 6

步骤 6

烤熟后晾在案板上，肉干晾凉的才好吃呦！

菜谱创建时间：2019-04-26 19:47:27