59元买了一只柴鸡,洗干净,控水,然后里面加入料酒,盐,十三香,白胡椒,耗油先腌制30分钟左右,然后加入红薯淀粉,加一点点面粉
平底锅倒油,然后放入鸡块,煎至两面金黄出锅
锅里水烧开加一点点盐,放入鸡块,中小火慢慢炖
柴鸡比较硬,多炖会儿,炖好后里面可以加入粉条,青菜,芋头,土豆。。。自己喜欢吃什么放什么!
然后放点耗油,加点生抽,加点鸡精,加点葱花,出锅!大功告成