大葱切段，大概大手指的宽度。
猪蹄手撕成段，从每个骨节撕即可。
锅里放油，油热后放入葱段，随便翻炒几下。
加入猪蹄继续翻炒。猪蹄会粘锅，所以要一直翻炒，也可以稍微加点水翻炒。一两分钟就行。
盛出来吃吧！