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椰子油古早味蛋糕

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作者: i霞霞

用料

椰子油古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料称好,鸡蛋蛋清和蛋黄分离

步骤 2

椰子油加热到大概七八十度,加入低粉,搅匀。

步骤 3

加入椰子油的低粉搅匀的样子。

步骤 4

牛奶加热到50度左右,加入面粉糊中搅匀。

步骤 5

将蛋黄加入面糊中搅匀。

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步骤 6
步骤 6

打发蛋清,打到中性偏硬的样子即可。

步骤 7

打好的蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀,用翻拌的手法,以免消泡。

步骤 8

拌好的面糊倒入模具中(我用的8寸方模)震出面糊里的大气泡。

步骤 9

水浴法,150度,烤60分钟。

步骤 10

出炉后立即脱模

椰子油古早味蛋糕的小贴士

烤箱提前预热。 如果是用的活低模一定要用锡纸包好模具,以免漏水。

菜谱创建时间:2019-04-26 16:59:09
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