椰蓉馅小小酥

作者： 壮麻麻

用椰子做了好多椰蓉馅，决定做成甜点，椰蓉香浓皮酥，一口气我吃了四个，太好吃了～

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 砂糖 40克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 适量
• 椰蓉馅 250克

椰蓉馅小小酥的做法步骤

步骤 1

黄油温室软化，放糖打发

步骤 2

打发成微微发白

步骤 3

分两次加入全蛋液，打至融合

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

揉至面团光滑无干面粉

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步骤 6

步骤 6

把面分成11克左右，椰蓉馅分成8克左右

步骤 7

包成圆球，轻微按扁，不要按成饼

步骤 8

这时候预热烤箱190度，然后刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻

步骤 9

180度烤20分钟，然后拿出来再刷一层蛋黄液，把烤箱调成200度烤10分钟左右，上下烤成微黄上色就烤好了，根据自己烤箱调节

椰蓉馅小小酥的小贴士

1⃣️椰蓉馅参考我的上一个菜谱 2⃣️最后上色的时候不要离开烤箱，要站在旁边观察 3⃣️步骤7按的时候稍微按成椭圆形就行了，不要按扁

菜谱创建时间：2019-04-26 16:46:06