①排骨洗净，用清水漂10分钟左右 ②姜切条、放几瓣蒜、料酒、一点点盐抓均匀 ③放置十分钟左右（没时间可以跳过）
①热锅放油 ②挑出刚才的姜和蒜，放下去煎一下
放进去翻炒30秒
放一点白糖，再炒30秒
到开水
开水量是泡到排骨三分之二的位置
盖好盖子，中小火烧至干水（约10分钟左右），期间记得开盖翻一下，以防糊底。
开盖，剩少许水就翻炒
小火煎一两分钟，让排骨的油出来，看到排骨有微焦会更香~把姜丝和蒜挑出来不要，然后就可以上碟啦
是这个牌子的椒盐粉哦！！妈妈说这个才好吃😋
碟子要擦干净水，然后多撒点椒盐粉拌均匀！ 椒盐排骨就完成啦！！！🎉🎉🎉
注意第一步腌的盐不要放多，不然后面加上椒盐粉就会过咸。