洋葱切小丁下油锅炸至金黄色，控油乘出。
五花肉切小块放少量油锅中煸出油脂，依次加入炸好的洋葱、红葱酱、生抽、老抽、料酒、八角、姜块、糖、盐、米酒，小火焖煮1-1.5小时，时间越长越软烂。
另起锅煮鸡蛋，煮熟后剥皮，五花肉出锅前十五分钟加入鸡蛋同煮。蔬菜烫熟备用。
摆盘完成