首先要说，这个是一半用热水和面，一半凉水和面，也就是100克面粉➕100克热水和面。凉水原理一样。把面粉放到一个盆里，手里拿筷子，一边倒水一边和面，就会成为絮状。然后凉水原理相同，都成絮状后，开始撸起袖子下手干吧，两种面放在一起开始和面，然后把盐和食用油放进去，和成一个面团。如果沾手，可以往里面放点干面粉
和成一个看着很光滑的面团后，在盆里抹点油，静止15到20分钟，拿保鲜膜盖一下。稍微醒发一下。这15分钟内，我就开始配我自己喜欢吃的菜了，胡萝卜，紫甘蓝，香菇，黄瓜，只要减肥的，家里有的都洗了。
15分钟过后，开始做饼了，准备个小碗，里面放点油，再配个刷子。把面团拿到面板上，放点干面粉揉一揉，然后拿刀子切成大概40克左右的面剂子，我做的小，所以切了40克，想要大点的饼也可以多切点。然后揉成一个圆球，按扁，我是一手按一个，也就是同时按2个面团，然后往面团上均匀的涂抹食用油，可以多放点，一个面团只涂一面，然后两个面团涂油的合在一起，按成饼，用擀面杖，擀成一个圆形的饼，厚度自己掌握，然后平底锅烧热，锅里不放油，小火，把饼放进去，底部有起泡，可以翻过来，来回翻几下，估计一两分钟一锅，然后熟了后，趁热把饼揭开，就是2张卷饼了，以此类推
好了，卷饼做完了，把各种蔬菜我炒了炒，开吃吧，一口气吃了4张卷饼，太好吃了
这是第二天带去食堂的午饭，吃完卷饼就饱了，其他的都没有吃，好好吃