黄豆芽洗净，放入开水中焯熟过凉水备用。焯豆芽的时候不要盖盖子，这样可以更好地去掉黄豆芽的豆腥味。
黄瓜洗净切丝，尖椒去籽切丝备用，香菜切碎备用，胡萝卜切丝，大蒜切蓉备用。
调凉拌汁。韩国辣椒酱、白醋、白糖、香油、盐、生抽、五香粉调匀备用。
将焯熟的黄豆芽与黄瓜丝、尖椒丝、香菜碎、胡萝卜丝、大蒜蓉放到一起，淋入调料汁拌匀即可。