牛肉面

作者： COCO味蕾厨房

牛肉面，是一道常见的面食，且色香味美，誉满全国。

用料

• 牛肉 1000克
• 面条 1份
• 油菜 1棵
• 生抽 适量
• 糖 2勺
• 老抽 适量
• 葱 姜 蒜 适量
• 小米辣 适量
• 卤料包 香叶 八角 桂皮 小茴 草豆蔻 甘草

牛肉面的做法步骤

步骤 1

准备所有食材.

步骤 2

牛肉洗净切块，冷水下锅，煮开去血水。

步骤 3

牛肉捞出。

步骤 4

锅中倒入油，放入白糖，把白糖炒到变色。

步骤 5

倒入牛肉，炒到上色均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入盘里备用。

步骤 7

锅中到油，放入葱姜蒜，炒香。

步骤 8

放入牛肉继续炒，倒入老抽，生抽，盐调味。

步骤 9

倒入炖锅。

步骤 10

加开水，放卤料包，一起炖。

步骤 11

放上盖子，炖1小时30分钟。

步骤 12

炖好肉。

步骤 13

从新倒入开水。

步骤 14

开锅煮面，煮熟。

步骤 15

放入油菜，小米辣，葱花。

步骤 16

加个鸡蛋，成品！

牛肉面的小贴士

炖牛肉时间，按照个人口味，自行掌控。

菜谱创建时间：2019-04-25 21:29:50