火腿豆腐杂蔬羹+老醋菠菜花生米（一人食/395大卡）

作者： Au720

先烧水烫菠菜，然后在拌菠菜的同时煮汤，基本15分钟左右就可以吃饭啦，老醋菠菜加入了少量油炸香花椒和辣椒末，虽然油很少，但是很提味，建议不要省略，曾经我一直拒绝油，基本炒菜也是用不粘锅直接炒，但是长期不吃油，除了菜过于清淡外，时间久就会特别想吃油脂类的食物，现在本着少油少盐的原则，食物好吃了很多，对油脂也没有那么渴望了，其实一切适量最好 杂粮粥是一次压出两顿的量，冰箱冷藏保存，吃的时候直接微波加热2分钟 快手烤花生米做法https://www.xiachufang.com/recipe/103790101/ 大勺为吃饭喝汤的勺约15ml，小勺为调料勺约5ml

用料

• 老醋菠菜花生米
• 菠菜 200克
• 花生米 20克
• 洋葱 1/10个
• 蒜 1瓣
• 酱油 1/2大勺
• 蚝油 1/2大勺
• 陈醋 1大勺
• 辣椒粉 1小勺
• 盐 适量
• 花椒粒 5粒
• 火腿豆腐杂蔬羹
• 火腿 100克
• 豆腐 100克
• 玉米粒青豆 20克（一小把）
• 胡萝卜 一小段
• 青椒红彩椒 适量
• 油菜或其他绿叶蔬菜 1颗
• 十三香 1/2小勺
• 盐 1小勺

火腿豆腐杂蔬羹+老醋菠菜花生米（一人食/395大卡）的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，开水下锅烫30秒左右捞出，过凉水

步骤 2

挤干水分，切小段，加入洋葱丝和花生米，加入酱油、蚝油、陈醋，根据口味适量加盐（选加）

步骤 3

三克油小火加热，加入花椒粒，辣椒末，蒜末炸香30秒，小火，避免糊锅

步骤 4

油浇入菠菜中，挑出花椒粒，因为油量很小，基本没有浇入的感觉，但是很提味，建议可以夹去少量菠菜在锅中将油擦入拌碗中，搅拌均匀，装盘

步骤 5

所有原料切小丁

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步骤 6

步骤 6

一大碗水煮开，加入豆腐、火腿、青豆玉米粒，大火煮开，小火煮5分钟，期间加入十三香

步骤 7

待豆腐火腿煮透，加入剩余的青菜，大火烧开

步骤 8

加入调好的水淀粉（淀粉一大勺，加少量水调匀即可），大火烧开，加盐调味即可

步骤 9

出锅，嫩滑

菜谱创建时间：2019-04-25 19:42:43