蔬菜汤

作者： Ka_Fai

这个蔬菜汤其实非常简单，可以有不同的变化。可以加牛肉（牛腩、牛腱）、猪骨、鱼（鱼骨和鱼头）、海鲜。口味随意。要放多少种菜也是很随意的。我不会放高汤，觉得蔬菜的原味已经很好。

用料

• 西红柿
• 胡萝卜
• 土豆
• 芹菜（西芹或唐芹）
• 辣椒（甜的辣的随意）
• 洋葱
• 蘑菇
• 红菜头
• 蒜头（不喜欢可以不要）
• 姜（不喜欢可以不要）
• 盐
• 黑胡椒

蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

我还用了微辣的青辣椒和蟹味菇。

步骤 2

全部材料切成小块。

步骤 3

我喜欢用油爆炒一下蔬菜，这样会香一点。先热锅爆香姜蒜，但不要烧焦蒜头。

步骤 4

所有蔬菜（除了番茄和蘑菇）放锅里爆炒。

步骤 5

加水煮蔬菜。

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步骤 6

步骤 6

差不多好再加番茄和蘑菇。

步骤 7

放盐和黑胡椒调味上桌。喜欢可以放橄榄油。

菜谱创建时间：2019-04-25 19:09:54