酸汤肥牛

作者： 玉陇心卓

用料

• 肥牛 250克
• 金针菇 1把
• 豆芽 300克
• 料酒 2勺
• 姜 一大块
• 蒜 2个
• 白醋 1勺
• 黄辣椒酱 2勺
• 浓汤宝 1个

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

老姜 蒜头切末 黄辣椒酱2勺（很辣根据自己口味适量加）

步骤 2

豆芽掐尾洗净

步骤 3

金针菇去根洗净待用，准备一个浓汤宝（自己熬高汤更好）

步骤 4

肥牛用加料酒的沸水汆烫去血水去腥

步骤 5

锅内倒油 蒜末 姜末 黄辣椒酱一起下锅煸炒，释放出全部香味

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步骤 6

步骤 6

加入适量清水煮开，放入浓汤宝调味

步骤 7

用漏勺把姜蒜末沥干净，放入金针菇煮开

步骤 8

捞出后抹在碗底

步骤 9

豆芽放入汤汁中煮开捞出抹在碗底

步骤 10

肥牛放入汤汁中煮开，加入白醋吊酸味后出锅

步骤 11

酸汤肥牛完成，酸爽好吃下饭

菜谱创建时间：2019-04-25 15:25:33