鸡腿放在凉水里，倒料酒，姜片（去腥），大火，煮开后转小火，6分钟（不要盖锅盖）。关火，盖锅盖3分钟.（用筷子可轻轻插入为准，
香菜，葱，蒜，辣椒切末
生抽2勺.香油1/2勺，白糖1勺，辣椒油1.5勺，醋1勺，盐适量（以自己口味）酱料搅拌均匀，（忘了拍照）
冷却之后的鸡腿手撕成丝
均匀倒入酱汁！妹子说味道棒棒的。