红烧肉

作者： 小梅子的私人厨房

儿子最爱吃的一道菜，超级好吃，超级棒！赶快拿起铲子、撸起袖子烧起来吧，做给你最爱的人吃*^O^*

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 水 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放入冷水锅中，加料酒焯水；

步骤 2

把焯好水的五花肉用温水洗净沥干水份备用；

步骤 3

起油锅：在锅里放入少许油，可放入香葱大蒜头爆香（我一般都不放，因为儿子喜欢原味的）；

步骤 4

五花肉倒入油锅中略煸炒片刻；

步骤 5

加水没过肉块，放入适量老冰糖、老抽，盖上锅盖，开大火煮沸；

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步骤 6

步骤 6

大火煮开后转小火焖煮50分钟左右，加入适量盐，如果喜甜少加一点盐，继续保持小火煮10分钟；

步骤 7

打开锅盖大火收汁，汤汁收至浓稠，大概要20分钟左右；

步骤 8

美味的红烧肉可以出锅了；

步骤 9

真的很好吃，有爱的味道。

菜谱创建时间：2019-04-25 14:38:30