口感扎实的华夫饼

作者： Dong老爷

用料

• 中筋面粉 240g
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 20g
• 水 40-50g
• 糖 15g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 马苏里拉奶酪 适量
• 香肠 适量
• 迷你紫薯 1个
• 冰淇淋山芋 1个

口感扎实的华夫饼的做法步骤

步骤 1

将面粉过筛，放入盐拌匀，再放入糖、酵母、橄榄油、鸡蛋液，适量加水，搅拌成絮状，上手揉成光滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚

步骤 2

将紫薯和冰淇淋山芋去皮切片上锅蒸，蒸熟后碾成泥，加适量炼乳搅拌均匀，分成等份小圆球。香肠切丝（也可切丁）拌入马苏里拉奶酪备用

步骤 3

第二天取出面团，揉面排气，然后分成等份小剂子（我是分成36g每个，一共11个）盖上保鲜膜松弛半小时，包入馅料

步骤 4

华夫饼模具预热，刷薄油，放入面团，两面烤

步骤 5

记得小火，勤翻面，以防烤焦

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步骤 6

步骤 6

这次用的中筋面粉，吃一个饱腹感十足，做办公室小点心最合适不过啦

步骤 7

可甜可咸的华夫饼，三种口味：芝士香肠、紫薯、冰淇淋山芋

步骤 8

吃一个停不下来，隔壁的小孩都快馋哭了

菜谱创建时间：2019-04-25 10:57:15