鸡腿汉堡包

作者： 小芹菜爱吃菜

面包机揉面小帖士：1.用冰水（平时用矿泉水瓶装一瓶水放冰箱里，做面包的时候就能马上用了，用完再装满放冰箱），2、时间多的话可以用后盐后酵母方法（除了油 酵母 盐外把所有材料揉成一个面团放进冰箱冷藏1个小时甚至一天也没有问题，再拿出来揉就很容易出膜）一般都30分钟就能揉至完全阶段。 水量要预留10-20克视面团状态添加，不要一次性全加进去。面团太湿了也可以再加点粉。 烘烤温度和时间根据自家烤箱调整，我用的ACA烤箱，温度仅供参考。 面包做好后，拿出震一下热气，放到烤架上晾凉至手温，再用保鲜袋密封保存，这样面包不容易变老，我通常都是晚上做好这样放着到第二天早上依然很软，不需要放冰箱。

用料

• 高筋面粉 100克
• 水 80克
• 黄油 20克
• 黑麦粉 40克
• 酵母 2克
• 鸡腿 4只

鸡腿汉堡包的做法步骤

步骤 1

面包机揉面 发酵至两倍大

步骤 2

滚圆醒发

步骤 3

汉堡胚烤好了

步骤 4

鸡腿去骨腌制2小时以上 烤熟备用

步骤 5

上下火170度烤20分钟（有几个我放了酥皮）

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步骤 6

步骤 6

放些喜欢的蔬菜

菜谱创建时间：2019-04-25 00:16:03