番茄鸡蛋酸汤面

作者： 弋景的小岛

这是送给自己的生日早餐面，非常满足和幸福🌟

用料

• 有机番茄 2只
• 鸡蛋 2只
• 葱花 若干（家里缺货没放）
• 全麦面 适量
• 热水 10克
• 椰子油 20克
• 海盐 少许
• 番茄酱 2勺
• 白醋 适量

番茄鸡蛋酸汤面的做法步骤

步骤 1

有机番茄两只切十字花，浇热水轻松脱皮，切小块备用。

步骤 2

敲两个鸡蛋搅匀，加少量热水接着搅拌，加入少许的海盐

步骤 3

加两勺椰子油，遇热很快融化，椰香味扑鼻而来。

步骤 4

加入搅好的鸡蛋液，炒到8分熟即可。

步骤 5

加入番茄小块一起翻炒，番茄炒软出汁即可。

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步骤 6

步骤 6

倒入凉白开，水量没过番茄炒蛋即可，水开下面。

步骤 7

面熟后加盐和番茄酱，这个番茄酱不甜，酸度正合我胃口，想要更酸点的可以再加一点白醋哦～

番茄鸡蛋酸汤面的小贴士

1.第一次尝试用椰子油炒菜，真的很香！ 2.我之前不是很喜欢加番茄酱，喜欢食材本身的味道，这次属于惊喜啦，番茄酱味道正合我意，比不加的版本浓郁很多，更开胃美味～

菜谱创建时间：2019-04-24 23:09:42