韩式酱汤

作者： 外圆周

在家做的酱汤料足，干净，味道也不错，可以根据自己喜好添加食材。

用料

• 食材
• 豆腐 半块
• 角瓜 1个
• 杏鲍菇 1个
• 牛肉卷 5个
• 鱼丸 5个
• 小白菜 1把
• 材料
• 大葱 半棵
• 韩式大酱 2勺
• 韩式牛肉粉 1勺
• 淘米水 3碗
• 辣椒粉 1勺
• 小青椒 2个

韩式酱汤的做法步骤

步骤 1

角瓜、杏鲍菇切片，小白菜、鱼丸、牛肉卷分别开水下锅煮2分钟捞出备用。

步骤 2

葱和辣椒切段

步骤 3

锅中倒入淘米水再加半碗水，放入大酱搅拌开，依次加入角瓜片、杏鲍菇、辣椒粉、青椒和葱段，大火煮开。

步骤 4

豆腐切块，鱼丸切片，小白菜切段备用

步骤 5

锅开后加入鱼丸，小白菜，豆腐，牛肉粉中火开盖煮15分钟。

步骤 6

牛肉卷切段，在起锅前放入，最后放入葱花煮2分钟，家庭版韩式酱汤就煮好了。

韩式酱汤的小贴士

小白菜开水煮一下可以去除水气，鱼丸先水煮酱汤味道更好，牛肉卷先水煮去除血沫，如果汤的味道淡用牛肉粉或者大酱调味，煮酱汤不要放盐 ，杏鲍菇也可以换成金针菇，喜欢海鲜的亲顾可以加一些蚬子味道更鲜，没有牛肉粉也可以不加。

菜谱创建时间：2019-04-24 19:45:29