将500克面粉和5克盐混合后，分几次加入300克温水，揉成光滑的面团，将揉好的面团分成12分，搓成长条，分别刷上油，盖上保鲜膜，静置1个小时，这时可以在锅里放一勺油，将葱段放到锅里慢慢炸出香味待葱段变焦时取出，葱油就做好了。
将醒好的面擀成薄片，大约半透明状，抹上葱油迅速折卷成如图，快速是因为可以在面里可以留存空气，烙出成饼好吃。
将做好的饼坯擀薄，电饼铛刷上油，烙至两面金黄，出锅时摔一下，装盘。开吃