宫保鸡丁

作者： 开心满意

用料

• 鸡胸肉 300g
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 黄瓜丁 30g
• 去皮花生米 40克
• 干辣椒 2克
• 盐 3.5克
• 味精 3.5克
• 鸡精 3克
• 老抽 4克
• 恒顺香醋 35克
• 糖 30克
• 香油 5克
• 红油 5克
• 藤椒油 3克

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉300克、盐2克，味精1克，搅匀入味➕鸡蛋清一个，生粉6克，上浆15分钟

步骤 2

热锅3成油温，将鸡丁滑油控油备用。 锅中加油，干辣椒爆香，放配料炒香加入鸡块，烹入宫保汁。 （白糖30g、盐3.5g、味精3.5g、鸡精3g、老抽4g、恒顺香醋35g、藤椒油3g）翻炒均匀，放入花生米勾芡淋香油红油出锅

菜谱创建时间：2019-04-24 17:33:08