牛气冲天牛腩煲

作者： 崇尚空调的猪

从小就爱吃牛肉，尤其到了怀孕的时候吃牛肉到了一个巅峰时期，所以现在孩子力大如牛，对于牛肉料理，不仅仅喜欢西式牛排，家常做的炖牛肉也很喜欢，只要有空在家就会慢慢炖上一锅牛腩，可以下饭也能作为面的浇头，荤素搭配更加美味。

用料

• 牛腩 500克
• 胡萝卜 2根根
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 葱 2根
• 水 适量克
• 牛腩煲调味料 3勺
• 盐 1克

牛气冲天牛腩煲的做法步骤

步骤 1

先将牛腩、胡萝卜、土豆清洗干净

步骤 2

锅中放入能够没过牛腩的水再加入生姜和葱，将其煮熟

步骤 3

牛腩用冷水冲洗干净，放入煲中倒入高于牛腩两倍的水，用小火慢煮2-3小时

步骤 4

将清洗好的胡萝卜、土豆切小块备用

步骤 5

热锅冷油撒入少许盐，先将土豆放入锅中煸炒至土豆周边变软透明

步骤 6

将胡萝卜倒入再次煸炒2分钟左右

步骤 7

把炖好的牛腩倒入锅中，将炖牛腩的汤水一并倒入锅中

步骤 8

加入3勺家乐牛腩煲调味料，搅拌均匀

步骤 9

再次倒入砂锅中用小火慢炖1小时让其入味即可

牛气冲天牛腩煲的小贴士

1 我选用的是比较精的牛腩所以第一次炖的时间会比较久，这样吃起来才会软烂。 2 这里我用了家乐牛腩煲调味料来调味，个人觉得味道刚刚好吃起来咸淡甜度都非常适中，都不需要额外加调味料，汤头喝起来也非常的浓郁。

菜谱创建时间：2019-04-24 16:50:32