奶香馒头

作者： EffyChen

想吃馒头，所以半夜爬起来自己做（第一次做就成功了）

用料

• 牛奶 200克
• 面粉 300克
• 酵母 3克

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

第一步：把面粉、牛奶、酵母粉混合搅拌（要是太粘就加面粉，太干就加牛奶，第一次不建议牛奶全倒，留一些备用；喜欢甜一些的建议加糖，我做的这个不是很甜）

步骤 2

接第一步揉成面团

步骤 3

第二步：盖上保鲜膜发酵（正好没有保鲜膜，我用保鲜袋凑合用的）

步骤 4

第三步：发酵20分钟左右，面团会变成原本的2倍大（我忘记拍照就揉了）掀开面团会发现像蜂窝状就可以了继续下一步

步骤 5

第四步：把面团反复揉，多揉一会，把里面的空气排空，这样表面才会光滑

展开全部

步骤 6

步骤 6

第五步：这个看个人喜好，喜欢方的就直接搓成长条用刀切就可以，我喜欢圆馒头，所以就切成小剂子，再揉成光滑圆团

步骤 7

第六步：上锅隔水蒸，差不多20分钟左右就可以了，然后再闷5分钟，就可以啦

步骤 8

蒸好的馒头

步骤 9

给你们看小视频hhhh

奶香馒头的小贴士

发酵后的面团掀开要是蜂窝状才可以，然后要反复揉，我揉了差不多5-10分钟，把空气排空比较好

菜谱创建时间：2019-04-24 01:05:05