蒸榆钱

作者： 李老班

～春🌿🌱 ～四季中最让人喜欢的季节，因为在这个季节里随便到野外走走就能看到树枝头的嫩叶绿芽、盛开的鲜花， 四月初，春又到，榆树上的榆钱也挂满枝头，约上三五好友带上秘密长杆神器，驱车黄河大堤周边找一处榆树林，树下美女们大呼小叫的指挥着男人们用长杆钩下榆钱树枝条，大家一起围坐在树旁一把一把撸着榆钱，笑语喧哗立刻感觉到春天有了活气… ～让周末采摘回来的春天的味道在周一的饭桌上飘香，甜甜的，清爽爽的味道，是那个香啊。7

用料

• 榆钱 两斤
• 面粉 四两左右
• 香油 两勺
• 盐 两小勺
• 醋 一勺
• 蒜粒 6～8瓣

蒸榆钱的做法步骤

步骤 1

将榆钱陶洗干净，尽量把榆钱根部清除干净，控水、撒盐腌上五六分钟，稍微挤出一些水分

步骤 2

在挤过了水的榆钱里加一点香油或者是熟过了的花生油，然后拌面粉让每一粒榆钱都均匀的裹上面粉成一粒粒散状即可

步骤 3

蒸锅里倒入烧开后，用刷子在蒸屉上刷点油，防止粘合，把拌好的榆钱倒在刷过油的蒸屉上，最好不要用屉布，蒸8～10分钟关火立刻倒出来趁热再到一点香油放一点鸡精拌匀打撒，吃的时候放一点蒜粒香醋即可

步骤 4

榆钱炒鸡蛋吃，榆钱洗好鸡蛋打匀备用,少油炒一下榆钱,很容易熟,加一点点盐。 2、倒入鸡蛋一起炒,炒至鸡蛋熟后装盘。 3、这样炒出来榆钱颗颗较分明,喜欢蛋多的可以多加几个蛋。

菜谱创建时间：2019-04-23 21:58:23