1.胡萝卜1根去皮洗净切块、土豆1个去皮洗净切块、洋葱半个切块、辣椒1个洗净去籽切块,放入容器内,放入一勺辣椒面搅拌均匀备用。
2.鸡翅洗净,正反面各划两刀,备用
3.鸡翅内放1勺料酒,三片姜,1勺生抽,腌制15分钟,备用
4.调酱汁:2勺番茄酱、2勺耗油、2勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、1小勺糖、1小勺鸡精搅均匀备用。
5.起锅烧油,放入备用的胡萝卜土豆洋葱辣椒块,翻炒一分钟,然后均匀的把腌制好的鸡翅摆上一圈,在上面淋上酱汁,最后倒入一碗开水。盖盖中火焖15分钟。(中途把鸡翅翻面两次。)
6.出锅,把鸡翅摆在菜上面,美美的,味道超级棒!